Ha sido Halloween ayer y en aras de consentir a mi pequeña hija he preparado todo un menú de colores temáticos a la celebración, iniciando con esta preparación fácil, saludable y deliciosa.
Ingredientes y preparación:
- Zanahorias limpias y cortadas en trozos a cocinar en muy poca agua. - Sofreír en aceite de oliva (pimiento, cebolla, un poco de ajo) agrego sal y pimienta al gusto.
- Licuar las zanahorias en trozos con el sofrito.
- Continuar con la cocción a fuego medio.
- Agregar un poco de leche y continuar devolviendo.
- Servir y decorar con queso parmesano y un poco de orégano.
Como resultado una crema espesa, nutritiva y deliciosa! :)
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